Kompletní řešení výroby čokolády od jednoho výrobce
Jako a Výrobce strojního zařízení pro kompletní sadu čokolády se sídlem v Suzhou v Číně navrhujeme a stavíme integrované systémy zpracování čokolády, které vás přenesou od surové kakaové hmoty až po hotové balené produkty. S téměř 30 lety zkušeností pokrývá naše továrna 48 000 m² a obsluhuje cukrárny, pekárny a výrobce potravin ve více než 100 zemích. Nejsme pouze dodavatelem jednotlivých strojů – konstruujeme kompletní linky, které fungují jako jeden soudržný systém.
Naše produktové portfolio zahrnuje celý proces výroby čokolády: rafinaci, konšování, skladování, temperování, formování, potahování, zdobení a pomocná zařízení. Ať už potřebujete malé řemeslné zařízení nebo velkokapacitní průmyslovou linku, nakonfigurujeme každý stroj podle vašich specifických receptur, kapacit a uspořádání továrny.
Náš kompletní sortiment: Od fazolí po tyčinku
Vyrábíme každý základní stroj potřebný pro výrobu čokolády, což vám umožňuje odebírat celou řadu z jediné továrny. To zjednodušuje integraci, údržbu a kontrolu kvality.
| Kategorie vybavení | Typické modely | Aplikace Fit |
| Rafinace & Conching | Čokoládová lastura QYJ, kulový mlýnek QMJ | Jemné mletí a vývoj chuti pro čokoládovou hmotu, směsi a ořechové pasty |
| Skladování a čerpání | Zásobník QBJ, pumpička na čokoládu DTJ | Udržujte teplotu a průtok tekuté čokolády mezi fázemi procesu |
| Temperování | QTJ25/60, QYJ300/600/1000 | Precizní kontrola krystalizace pro lesk, praskání a trvanlivost |
| Lisování a zalévání | Q110-113 formovací linka, SJP enrobing line | Formování pevných nebo plněných čokolád, potahování sušenek, oplatek a občerstvení |
| Zdobení a dokončování | Stroj na zdobení QLH, postřikovač ořechů | Přidejte pruhy, klikaté nebo ořechové polevy pro rozmanitost produktů |
| Speciální linky | Linka na čokoládové lupínky, výrobní linka na fazole | Vysokorychlostní výroba kapek, hranolků a potažených bobů |
Technická hodnota: Integrovaný návrh vedení
Chápeme, že čokoládová řada je jen tak silná, jak silný je její nejslabší článek. Proto nabízíme kompletní procesní inženýrství, nejen jednotlivé stroje. Náš tým zmapuje váš výrobní tok – od příjmu surovin až po finální balení – a vybere zařízení, které odpovídá vaší kapacitě a specifikacím produktu.
- Integrace procesu: naše Čokoládová lastura a Kuličkový mlýnek na čokoládu řady QMJ jsou navrženy tak, aby spolupracovaly pro optimální velikost částic a texturu.
- automatizace: Ovládací prvky založené na PLC na hlavních strojích umožňují ukládání receptur, monitorování teploty a integraci se systémem SCADA vaší továrny.
- Přizpůsobení: Můžeme upravit rozměry stroje, materiály a ovládací rozhraní tak, aby vyhovovaly vašim stávajícím omezením linky nebo budovy.
Aplikace Fit: Přizpůsobení vybavení vašim produktům
Různé čokoládové výrobky vyžadují různé parametry procesu. Pomůžeme vám vybrat správnou konfiguraci na základě vašich cílových produktů:
- Tvarované tyčinky a pralinky: Použijte naše Linie na výrobu čokolády pro přesné ukládání a vyjímání z formy.
- Potažené sušenky a oplatky: naše Chocolate Enrobing Line ensures uniform coating with adjustable temperature and speed.
- Směs čokolády a náplní: Kulový mlýn QMJ zpracovává hmoty na bázi tuku s jemností až 18 mikronů.
- Malosériová nebo řemeslná výroba: naše Bean-to-Bar mini-machines and lab-scale tempering units are ideal for R&D and boutique chocolatiers.
Zajištění kvality a dodržování předpisů
Jsme držiteli certifikátu kvality ISO9001:2000 a označení CE pro naše zařízení. Každý stroj prochází před expedicí průběžnou kontrolou a závěrečným funkčním testem. Poskytujeme inspekční certifikáty a dokumentaci na podporu vašich vlastních auditů kvality.
Naše stroje jsou vyrobeny z potravinářských nerezových kontaktních dílů a dodržujeme přísné hygienické normy, abychom splnili globální požadavky na bezpečnost potravin.
Instalace, školení a poprodejní podpora
Nabízíme komplexní podporu, abychom zajistili hladký chod vaší linky od prvního dne:
- Dohled nad instalací: naše engineers can travel to your site to oversee installation and commissioning.
- Školení operátora: Zajišťujeme školení pro vaše zaměstnance na místě o obsluze, údržbě a bezpečnosti stroje.
- náhradní díly: Skladujeme běžné opotřebitelné díly a odesíláme rychle, abychom minimalizovali prostoje.
- dokumentace: Každý stroj je dodáván s manuály, schématy zapojení a seznamem doporučených náhradních dílů.
Informace, které používáme ke konfiguraci vašeho řešení
Pro přípravu přesného návrhu potřebujeme následující detaily projektu:
- Zaměřte se na produkty (tyčinky, potažené předměty, hranolky atd.) a recepty
- Požadovaná výrobní kapacita (kg/hod nebo šarže za den)
- K dispozici podlahová plocha a výška stropu
- Specifikace sítě (napájení, voda, stlačený vzduch)
- Požadovaná úroveň automatizace (manuální, poloautomatická, plně automatická)
- Jsou vyžadovány jakékoli specifické certifikace nebo standardy shody
Často kladené otázky
Q1: Můžete dodat kompletní linku na výrobu čokolády na klíč?
Ano, vyrábíme veškeré základní vybavení a dokážeme navrhnout kompletní řadu od kakaové hmoty až po hotový výrobek. Poskytujeme také podporu při instalaci a uvedení do provozu.
Q2: Jaká je typická dodací lhůta pro celou řadu?
Doba realizace závisí na složitosti a kapacitě linky. Standardní stroje jsou obvykle 30-45 dní, zatímco vlastní linky mohou trvat 60-90 dní. Přesné termíny potvrzujeme v naší nabídce.
Q3: Nabízíte stroje pro malé nebo řemeslné výrobce čokolády?
Absolutně. Naše mini-stroje Bean-to-Bar a temperovací jednotky v laboratorním měřítku jsou navrženy pro malé série a nabízíme také 20L lastury a 30L záchytné nádrže.
Q4: Jak zajišťujete, že stroje splňují mezinárodní bezpečnostní normy?
naše machines are CE certified and built with safety interlocks, emergency stops, and guarding. We also provide risk assessment documentation upon request.
Q5: Můžete přizpůsobit stroje tak, aby vyhovovaly naší stávající výrobní lince?
Ano, pravidelně upravujeme rozměry strojů, řídicí systémy a rozhraní pro integraci se stávajícím zařízením. Pošlete nám svůj layout a my navrhneme řešení.
