Jazyk
APLIKACE
Konšovací stroj je hlavním strojem při výrobě čokolády, který plní funkci mlýna na kakaový likér, mixéru, rafinéru a konče - vše v jednom jediném stroji.
Rafiner / Conche má speciálně navrženou hřídel vybavenou mlecími tyčemi a mechanismem pro nastavení tlaku pro nastavení tlaku na produkt mezi mlecími tyčemi a vykládacími tyčemi (kolem válce zjemňovače/konše). To umožňuje spolehlivý proces k dosažení a udržení konstantní kvality produktu od šarže k šarži.
| Projekt/model | 20L | 100L | 500 l | 1000L | 2000L | 3000L |
| Maximální kapacita (L) | 20 | 100 | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
| Jemnost mletí (mikron) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
| Rychlost otáčení hlavní nápravy (ot./min) | 93 | 48 | 33 | 35 | 35 | 35 |
| Doba broušení (h) | 8-10 | 12-16 | 16-22 | 16-22 | 16-22 | 16-22 |
| Výkon hlavního motoru (kw) | 1.5 | 5.5 | 15 | 22 | 37 | 45 |
| Výkon elektrického topení (kw) | 1.5 | 2 | 4 | 4 | 8 | 12 |
| Hmotnost (kg) | 295 | 1050 | 2572 | 3050 | 5350 | 7500 |
| Vnější rozměry (mm) | 920×600×1110 | 1200×1150×1050 | 2465 × 1100 × 1480 | 2627×1330×1730 | 3080×1700×1920 | 3450×2016×2350 |
Průmyslový konšovací stroj na čokoládu řady QYJ je určen pro linku na výrobu čokolády. Toto zařízení se používá především pro jemné mletí a rafinaci čokoládové kaše. Má různé modely a specifikace, s maximální kapacitou v rozsahu od 20 litrů do 3000 litrů, jemnost mletí 20–25 mikronů, rychlost vřetena od 93 ot./min do 35 ot./min., doba jemného broušení od 8–10 hodin do 16–22 hodin, výkon ohřevu od 4 kW do 0,6 kW do 12 kW a rozměry od 920 x 600 x 1110 mm do 3450 x 2016 x 2280 mm.
Rozsah použití
Průmyslový konšovací stroj na čokoládu řady QYJ je vhodný pro více článků v lince na výrobu čokolády, včetně jemného mletí, deodorizace, dehydratace, rovnoměrného potažení kakaového másla atd. čokoládové kaše. Jeho funkce není omezena na výrobu čokolády, ale lze jej použít i pro jemné mletí džemu, arašídového másla, fazolového prášku, oleje, tekutých a denních chemických surovin. Zařízení je navíc vhodné také pro průmysl výroby cukrovinek a pomáhá výrobcům vyrábět cukrovinky s jemnou a vyváženou chutí.
Vlastnosti nebo výhody produktu
Vysoce přesné mletí: Konšovací stroj řady QYJ využívá pokročilý materiál z nerezové oceli a přesný design, který zajišťuje, že jemnost mletí čokoládové kaše dosáhne 20–25 mikronů, díky čemuž je čokoláda delikátní a jednotná.
Automatizovaný provoz: Zařízení podporuje automatické řízení PLC, které se snadno ovládá, snižuje ruční zásahy a zlepšuje efektivitu výroby.
Úspora energie a ochrana životního prostředí: Konšovací stroj řady QYJ je vybaven chladicím systémem s cirkulací vody, který snižuje spotřebu energie a splňuje požadavky na ochranu životního prostředí moderního potravinářského průmyslu.
Modulární design: Zařízení lze přizpůsobit podle potřeb zákazníka poskytuje různé možnosti značek motorů (jako jsou čínské značky, SEW, SIEMENS, ABB, WEG) a různé možnosti konfigurace pro splnění různých výrobních potřeb.
Funkční vlastnosti
Mezi hlavní funkce průmyslového konšovacího stroje na čokoládu řady QYJ patří:
Jemné mletí: Rozemlejte čokoládové suroviny na jemnou kaši, abyste odstranili těkavé sloučeniny, hořké látky a zapáchající látky.
Rafinace: Mícháním, mícháním a odsáváním se částice čokolády rovnoměrně obalí kakaovým máslem, čímž čokoláda získá správnou chuť a texturu.
Deodorizace a dehydratace: Zařízení je vybaveno odsávacími ventilátory a izolačními systémy, které účinně odstraňují plyn a vlhkost vznikající během zpracování, čímž se zlepšuje čistota a stabilita čokolády.
Regulace teploty: Přesný systém regulace teploty zajišťuje, že si čokoláda během zpracování udržuje optimální teplotu, což je příznivé pro chuť a texturu čokolády.
VLASTNOSTI
● Cenově atraktivní řešení
● Spolehlivý a osvědčený systém
● Kompaktní a hygienicky uzavřený design
● Snadná obsluha
● Nízká údržba
● Vhodné pro výrobu různých produktů na jednom stroji
● Dvouplášťový válec se systémem ohřevu vody
VOLITELNÉ
● Systém vážení snímačů hmotnosti
● Systém cirkulace vody
● Systém automatické cirkulace vody
● Ovládání PLC&HMI
Suzhou Jinying Machinery Equipment Co., Ltd. je profesionální podnik specializující se na výrobu čokoládového zařízení. Po téměř 30 letech vývoje, jako Čínský velkoobchod Čokoládová lastura QYJ továrna a Čokoládová lastura QYJ výrobci, podnik se neustále rozšiřoval, postupně zlepšoval své řízení a stále více rozšiřoval svou zákaznickou základnu. Získal si vysokou pověst a důvěryhodnost jak doma, tak v zahraničí ve stejném odvětví i v potravinářském průmyslu. Nabízíme Čokoládová lastura QYJ na prodej.
Během rutinního běhu lískových oříšků v čokoládě si vedoucí výroby všimne, že některé kusy mají matný, nerovnoměrný povlak, zatímco jiné na okrajích praskají. Problém není v receptu na čokoládu. Je to metoda používaná k nanášení čokolády. Stroj na rýžování čokolády to řeší omíláním každé...
PŘEČTĚTE SI VÍCENejčastějším důvodem lítosti nad zařízením je investice do mixéru na čokoládu, aniž byste nejprve definovali cílovou jemnost, velikost šarže a teplotní rozsah. Majitelé závodů se často zaměřují na cenu, ale skutečným rizikem je nákup stroje, který nedokáže vyrobit texturu čokoládové hmoty, kte...
PŘEČTĚTE SI VÍCEVýroba hořké čokolády je precizní řemeslo: kakaové boby se transformují fermentací, sušením, pražením, vinením, mletím, konšováním, temperováním a tvarováním. Každý krok mění chuť, strukturu a trvanlivost konečné tyčinky. Tento průvodce vás provede celým procesem a praktickými parametry, které...
PŘEČTĚTE SI VÍCE
