Jazyk
APLIKACE
Temperovací stroj je navržen podle charakteristik přírodního kakaového másla a ekvivalentu kakaového másla (CBE). Po tomto procesu bude čokoládový produkt dobře krystalizován s hladkou chutí, dobrou konečnou úpravou a delší trvanlivostí.
| Projekt/model | 300 | 600 | 1000 |
| Kapacita (kg/čas) | ≥300 | ≥600 | 1000 |
| Výkon hlavního motoru (kw) | 2.2 | 3 | 7.5 |
| Výkon elektrického topení (kw) | 20 | 20 | 20 |
| Hmotnost (kg) | 650 | 950 | 1500 |
| Vnější rozměr (mm) | 1000×1150×1800 | 1045×1200×1900 | 2200×1480×1340 |
Temperovací a pokovovací systém
Tento stroj na temperování čokolády je navržen podle charakteristik přírodního kakaového másla a ekvivalentu kakaového másla (CBE. Má vertikální strukturu; čokoládová hmota je přiváděna zespodu čerpadlem na čokoládu, poté prochází čtyřmi zónami pro nastavení teploty a jednou zónou pro udržování teploty, poté vychází z horní části stroje. Po tomto procesu , , finální úprava a čokoládový produkt bude dobře krystalizován, má delší trvanlivost má hladkou chuť.
VLASTNOSTI
● Vertikální systém,
● Systém kontinuálního temperování, čtyři temperovací zóny
● Nejen s čistou čokoládou s kakaovým máslem, ale také s čokoládou s vysokým procentem CBE. Dokonce i čisté kakaové máslo nebo kakaový likér lze úspěšně předkrystalizovat
VOLITELNÉ
● Dekrystalizovat
● Vodní chladič
Suzhou Jinying Machinery Equipment Co., Ltd. je profesionální podnik specializující se na výrobu čokoládového zařízení. Po téměř 30 letech vývoje, jako Čínský velkoobchod Stroj na temperování čokolády QYJ300 600 1000 továrna a Stroj na temperování čokolády QYJ300 600 1000 výrobci, podnik se neustále rozšiřoval, postupně zlepšoval své řízení a stále více rozšiřoval svou zákaznickou základnu. Získal si vysokou pověst a důvěryhodnost jak doma, tak v zahraničí ve stejném odvětví i v potravinářském průmyslu. Nabízíme Stroj na temperování čokolády QYJ300 600 1000 na prodej.
Během rutinního běhu lískových oříšků v čokoládě si vedoucí výroby všimne, že některé kusy mají matný, nerovnoměrný povlak, zatímco jiné na okrajích praskají. Problém není v receptu na čokoládu. Je to metoda používaná k nanášení čokolády. Stroj na rýžování čokolády to řeší omíláním každé...
PŘEČTĚTE SI VÍCENejčastějším důvodem lítosti nad zařízením je investice do mixéru na čokoládu, aniž byste nejprve definovali cílovou jemnost, velikost šarže a teplotní rozsah. Majitelé závodů se často zaměřují na cenu, ale skutečným rizikem je nákup stroje, který nedokáže vyrobit texturu čokoládové hmoty, kte...
PŘEČTĚTE SI VÍCEVýroba hořké čokolády je precizní řemeslo: kakaové boby se transformují fermentací, sušením, pražením, vinením, mletím, konšováním, temperováním a tvarováním. Každý krok mění chuť, strukturu a trvanlivost konečné tyčinky. Tento průvodce vás provede celým procesem a praktickými parametry, které...
PŘEČTĚTE SI VÍCE
