Jak nainstalovat a vyčistit stroj na čokoládu?

Jak nainstalovat a vyčistit Stroj na čokoládu ?

Toto jsou kroky instalace, které byste měli dodržovat:

Při instalaci zajistěte, aby byl kolem mixéru na čokoládu volný prostor alespoň 1 metr pro snadnou obsluhu a údržbu

Zajistěte dostatečné větrání, aby nedošlo k přehřátí převodovky a motoru

Odstraňte veškerý ochranný a obalový materiál ze všech částí stroje

Nainstalujte mixér na čokoládu na rovnou betonovou vyztuženou podlahu o minimální tloušťce 230 mm

Není povinné přišroubovat stroj k betonovému povrchu

Při instalaci stroje nahoře se ujistěte, že podlaha je větší než 2000 kg/M 2

Ideální pro montáž stroje na antivibrační podložky nebo tyče, protože antivibrační podložky stabilizují stroj a snižují hladinu hluku

Umístěte samostatný ovládací panel na místo, které umožňuje operátorovi sledovat a upravovat provoz stroje

Při servisu stroje používejte vhodné manipulační zařízení, jako jsou kabelové lávky nebo vozíky při přepravě energie ke stroji

Instalace v prostorách s 3fázovým napájením

Připojte vstupní a vratné potrubí ke stroji, abyste usnadnili chlazení chladicí nádrže

Ujistěte se, že kabeláž je zapojena podle elektrického plánu nastaveného výrobcem

Jaká je doporučená doba cyklu při použití lastury?

Doba cyklu závisí na kvalitě čokoládové suroviny, receptuře, požadované jemnosti a typu stroje na výrobu čokolády, který používáte.

Jak čistíte lasturu?

Při čištění stroje nezapomeňte odpojit stroj od zdroje napájení. Vyčistěte stroj čistou teplou vodou a měkkým hadříkem.

Vyhněte se také nenatřeným místům, protože to může vést ke korozi. Po setření stroj zcela osušte suchým hadříkem.