Jaký je princip činnosti stroje na nanášení čokolády?

Princip práce stroj na nanášení čokolády následuje následující kroky.

Krok 1: Příprava všech materiálů

V této fázi musíte mít připraveny všechny potřebné ingredience.

Ujistěte se, že čokoláda je v masové nádobě a má správnou teplotu.

Měli byste se také ujistit, že kryt je na svém místě a že stroj je v perfektním provozním stavu.

Zapněte stroj a zadejte všechny parametry, které budou řídit provoz stroje.

Krok 2: Pohyb čokolády a mušlí

V tomto okamžiku začnete kliknutím na tlačítko.

Čokoláda se bude pohybovat z nádrže na hmotu a proudit potrubím do násypky.

Současně bude také probíhat formování skořepin a strategicky se pohybovat na dopravníkovém systému.

Krok 3: Proces plnění

Jakmile plášť formy dosáhne kritického bodu pod plnicí tryskou, stroj zahájí proces plnění.

Spustí násypku, aby uvolnila tekutou čokoládu prostřednictvím ovládání ukládací hlavy.

Plnicí hlava pak uvolňuje určité množství čokolády do pláště formy plnicí tryskou.

Proces plnění může také zahrnovat přidání čokoládových ozdob s dalšími přísadami.

Krok 4: Proces chlazení

Po naplnění skořápek je dopravní pás přesune chladicím tunelem, kde se čokoláda ochladí.

Může být ztuhlý nebo ponechán v poloroztaveném stavu v závislosti na parametrech, které požadujete.

Krok 5: Hodnocení kvality

Prostřednictvím fáze hodnocení kvality je zajištěno, že formace vyhovuje konkrétním parametrům.

Jakmile je hotová, kompletní čokoláda je zabalena a uskladněna při čekání na odeslání.