APLIKACE
Tento Čokoládový temperační stroj je navržen podle vlastností přírodního kakaového bulleru a ekvivalentu kakaového bulleru (CBE. Je ve svislé struktuře , čokoládová hmota je napájena z botomu čokoládovým čerpadlem , pak prochází čtyřmi zónou nastavení teploty a jednou zónou teploty , pak na výstup z horní části stroje. Po tomto procesu , čokoládový produkt bude dobře krystalizován hladkou chutí , dobrá dokončení a delší životnost.